一勺豬油等於五副藥?常喫豬油是養生還是有害?一次性告訴您真相

導語:豬油,中國人也將其稱爲葷油或豬大油,它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下爲白色或淺黃色固體。

豬油這種神奇的油,看上去像雪一樣堅實,拌上平淡無奇的食物後,菜餚就會“瞬間”變得美味可口。

1. 一勺豬油等於五副藥?常喫豬油是養生還是有害?一次性告訴您真相

豬油中含有大量不飽和脂肪酸和多種人體所需微量元素及維生素等,在烹調時,能使菜更香更富營養,更能體現出中國人特有的文化特色。

豬油還具有獨特的香味,尤其是炒青菜,一瓢豬油簡直要注人魂魄,喫起來滑而鮮美。

生活中老一輩的人認爲“一勺豬油勝過5副藥”,究竟是怎麼回事?惹起了很多年輕人的好奇心,接下來就好好了解一下!

一勺豬油等於五副藥?

豬油的主要成分爲脂肪酸,其脂肪酸組成包括豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、十六烯酸。

1、豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。

2、豬油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小於黃油。

2. 一勺豬油等於五副藥?常喫豬油是養生還是有害?一次性告訴您真相

一副豬油等於5副藥這個說法和“河豚”有關,這個形容指的是有些人認爲豬油能夠消除銘文世界的河豚毒素,其實這種說法並不靠譜。

河豚毒素是一種結構非常穩定的非蛋白性神經毒素,家庭常用的煎炒烹炸對此毫無影響,豬油內也不含有任何對河豚毒素有作用的物質。

事實上,目前醫學界也並未發現河豚毒素的解毒藥物!

常喫豬油是養生還是有害?一次性告訴您真相

豬油的好處:

動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。

特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。

動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。

奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。

3. 一勺豬油等於五副藥?常喫豬油是養生還是有害?一次性告訴您真相

豬油還有益於脾胃,豬油味甘,甘味入脾,能使脾胃強健,增強消化功能,胃口大開,因此,脾胃虛弱、食慾不振、身體瘦弱的人可以適當食用豬油。

豬油的壞處:

豬油中飽和脂肪酸含量較高,易於引起心血管疾病。

大量研究表明,飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率,而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。

科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量,並保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸爲1:1:1的合理比例。

豬油含有的脂肪酸比較高,會引發心腦血管疾病的發生,而且如果不規律的飲食的話很容易出現心臟疾病的發生哦。

有些人一度爭議說,豬油不要喫,會得某種癌症,其實這只是誇大了它的危害性,它沒有那麼壞,但是對於現在人們的活動量來講,人們不太適合長期喫豬油。

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豬油可以美容嗎?

北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處,將豬油塗在臉上,冷風吹硬了之後有極好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺。

豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油酯組成,其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。

其中的不飽和高級脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵,因此能使溴水褪色,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

你不知道的豬油小妙招:

豬油可以解五種疸疾,黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫,這五種疸疾,其中就包括了現代的癌症,所以癌症水腫用豬油也可以化解。

因爲豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”,比如說小便不通,現在科學的做法就是要插尿管,科學是科學,但是病人的尊嚴和隱私都隨着下水道排走了,中醫的做法就是用肥豬肉一斤,水二升,煎三沸,飲之立通。

大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前,不妨先試試這個辦法。

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