中國營養學會發布《中國學齡兒童膳食指南(2022)》

近日,中國營養學會組織編寫的《中國學齡兒童膳食指南(2022)》(以下簡稱《指南》)正式發佈,衆多營養專家在現場針對學齡兒童的膳食行爲和身體活動,提出了科學、權威和有針對性的膳食指導。

國家衛生健康委食品司副司長宮國強指出,近年來我國學齡兒童營養與健康狀況有很大改善,但仍面臨諸多問題,一方面學齡兒童營養不足依然存在,鈣、鐵、維生素A等微量元素營養素攝入不足還十分常見。另一方面,超重肥胖檢出率持續上升,增長趨勢明顯,高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化問題日益突出。

學齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。中國營養學會副理事長、新版《指南》修訂專家委員會副主任馬冠生表示,在這期間孩子生長髮育迅速,充足的營養是其智力和體格正常發育,乃至一生健康的物質基礎。同時,這也是一個人飲食行爲和生活方式形成的關鍵時期,從小養成健康的飲食行爲和生活方式將使他們受益終生。

本次發佈的《指南》是在《中國居民膳食指南(2022)》的基礎上,根據我國學齡兒童的營養與健康狀況,新增了以下五個原則的內容:

1.主動參與食物選擇和製作,提高營養素養;2.喫好早餐,合理選擇零食,培養健康飲食行爲;3.天天喝奶,足量飲水,不喝含糖飲料,禁止飲酒;4.多戶外活動,少視屏時間,每天60分鐘以上的中高強度身體活動;5.定期監測體格發育,保持體重適宜增長。

馬冠生解釋道,喫營養充足的早餐既可以改善孩子的認知能力,還可以降低超重肥胖發生的風險;研究發現奶製品可以促進學齡兒童的骨骼健康,而水攝入不足會影響兒童的認知能力,所以新版《指南》對學齡兒童每天攝入足量奶製品和足量飲水都提出了明確的建議。

另外,戶外活動有益於學齡兒童的身心健康,在預防近視方面也能發揮重要作用,所以新版《指南》也提出了對兒童每天完成一定量的中強度身體活動的建議。

根據新版《指南》內容,結合中國兒童膳食的實際情況,中國營養學會還爲學齡兒童“量身定製”了6—10歲、11—13歲、14—17歲三個年齡段的兒童平衡膳食寶塔,不同年齡段有不同的營養需求。

在鹽和油攝入方面:6—10歲年齡組爲每日攝入少於4克的鹽、20—25克的油;11—13歲年齡組和14—17歲年齡組均爲每日少於5克的鹽和25-30克的油。

在飲水方面:三個年齡組的每日飲水量不盡相同,分別爲每日800—1000毫升、1100—1300毫升、1200-1400毫升。

在堅果攝入量方面:6—10歲年齡組爲每日攝入50克,而11—13歲、14—17歲年齡組一樣,每日攝入推薦量則有所增加,達到50—70克。

此外,穀類、水果類的每日推薦攝入量有共同點,那就是根據年齡從小到大,三個年齡組的推薦攝入量逐漸增加;而奶及奶製品的推薦攝入量,三個年齡組數字相同,都是300克/天。

大豆、畜禽肉、水產品、蛋類、蔬菜類、薯類的攝入要求,也根據不同年齡組的實際營養需求做出了調整。(中 新)

來源: 消費日報

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